Programa Guaracy de Junho/2011

Chocolate Quente  Blue ville
 Ingredientes:
1 litro de leite
2 colheres de sopa de Maizena
1 dose de conhaque
100g de chocolate
1/2 xícara de açúcar

Modo de Fazer:
Liquidificar tudo e levar ao fogo até engrossar.

Delícias de Queijo provolone Piá 
Ingredientes:
1 baguete de 250g
100g de queijo provolone
30g de manteiga
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1 xícara rasa de leite
1  alho
azeite de oliva Blue ville
queijo ralado
orégano
sal e pimenta preta do moinho

Modo de Fazer:
Em uma panela pequena, levar ao fogo a manteiga e a farinha, mexendo sempre até a manteiga derreter. Neste momento, juntar o leite e continuar mexendo para não embolar. A seguir, adicionar o queijo provolone picado e seguir mexendo vigorosamente. Tirar do fogo e colocar esta pasta em cima de fatias de pão não muito finas. Salpicar com queijo ralado e com orégano, fio de azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Levar ao forno para gratinar por 15 minutos e servir imediatamente.


Porções: 6 torradas

Cebola caramelada
Ingredientes:
1200 g de cebola cortada em rodelas
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa)de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro
7 colheres (sopa) de açúcar normal
1/2 copo americano de suco de laranja
3 colheres (sopa) de vinagre de arroz
Modo de preparo:
Dourar a cebola na manteiga, acrescentar os açucares e depois colocar o suco de laranja. No final colocar o vinagre deixar cozinhar  em fogo baixo por 40 min ,até ficar uma calda grossa,temperar com  sal e pimenta preta á gosto.