Como preparar
efogar a cebola em rodelas. Adicionar um dente de alho picado. Acrescentar a beringela e deixar até que amacie. Acrescentar o tomate seco picado e as azeitonas. Temperar com sal, pimenta e orégano. Reservar.
Á parte:
Refogar no óleo a cebola picada. Colocar os dois arroz pimenta e árabe. Deixar dar uma fritada. Adicionar o vinho branco, sempre mexendo, até evaporar. Colocar o caldo em conchas, uma após a evaporação por completo da anterior, até que o arroz esteja na consistência desejada (uns preferem ao dente , outros não). Na metade deste processo, adicionar 50 gramas de manteiga sem sal. Quando o arroz estiver cozido, acrescentar a beringela e complementos. Adicionar a nata
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Ingredientes
- 01 beringela grande
- 100 gramas de tomates secos
- 1/2 cebola cortada em rodelas finas
- 1/2 xícara de azeitonas sem caroço (pretas ou verdes)
- sal
- pimenta
- 1 pc arroz árabe Blue Ville
- 1 pc arroz com pimenta Blue Ville
caldo de carne, frango ou legumes
- 150 ml vinho branco
- orégano
- salsa
- queijo ralado
- 100 gramas de nata fresca
- 100 ml óleo
- 1/2 cebola bem picada
- 01 dente de alho picado
- 100 gramas de manteiga sem sal
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